The
city’s hard, the city’s fair meldet sich kurz aus der Funkstille zurück mit… Musik!!
Stichworte diesmal: Heidnische Brauchtümer und der Herbst.
Kalt ist es geworden…
The city’s hard, the city’s fair
empfiehlt “Rushmore” (1998),
von Wes Anderson, mit Jason
Schwartzman, Bill Murray, Olivia Williams u.a.
“I See A Darkness I & II”
[KLICK!]
Tracklist und Cover anbei. In schön und zum Runterladen auf Anfrage
und nur für Freunde des Blogs...
01 Richard
Hawley: She Brings The Light 02 Mo Kenney: The Great Escape 03 The
Auteurs: Home Again 04 Dum Dum Girls: I Got Nothing
05 Turbo Fruits: She Said
Hello 06 The Yardbirds: Stroll On 07 Karen O: Strange Love 08 Jason
Segel: Dracula’s Lament 09 Andrew W.K.: Party Hard (1999
Version) 10 The
Specials: Friday Night, Saturday Morning (Live)
11 Françoiz Breut: La
Gomme 12 Mystery Jets: Someone Purer (Daytrotter Session)
13 Christiane Rösinger:
Kleines Lied zum Abschied 14 Bob Dylan: I Don’t Believe You (She
Acts Like We Never Have Met) 15 The Detroit Cobras: Break-a-Way (Irma
Thomas) 16 The
Vaccines: The Winner Takes It All (ABBA)
17 Karen Elson: Milk And
Honey (Jackson C. Frank) 18 Johnny Cash: I See A Darkness (Bonnie “Prince” Billy)
19 The Mynabirds: Mightier
Than The Sword 20 The McCoys: Stagger Lee 21 Nikki Lane: Sleep For You 22 Paul
Simon: You Can Call Me Al (Demo).
01 Simon
Joyner: Vertigo 02. Gene Allison: If You Try
03 Bart and Friends: Can’t
Help Falling In Love (Elvis Presley) 04 Die Heiterkeit: Die Liebe eines Volkes 05 Nick
Cave: I’m Your Man (Leonard Cohen) 06 Violent Femmes: Add It Up
07 Nikki Lane: Blue Star In
The Sky 08 Paul Weller: Wild Wood 09 Eels: Last Stop, This Town 10 Allo
Darlin’: Dreaming 11 Blur: On Your Own 12 Rufus Wainwright: Hallelujah (Leonard
Cohen) 13 The
School: Some Day My Heart Will Beat Again
14 Calexico: Sinner In The
Sea 15
The Soft Pack: Chinatown 16 Bonnie “Prince” Billy: I See A
Darkness 17 The Vaccines: I Always Knew
18 Mo Kenney: Deja Vu 19 Travis:
God Only Knows (The Beach Boys) 20 Hospitality: Betty Wang 21 Sondre Lerche: My Hands Are Shaking (Live)
22 Black Tambourine: What’s
Your Game (The Ramones) 23 Wee Willie Walker: There Goes My Used To Be.
Restesuppe ohne Namen (aber mit Stracciatella). Diesmal ohne langes politisches
Tamtam, sondern nur ein kleiner Tipp aus der Schmalhansküche, aus der
Bestürzung, dass der Nachbarsjunge nebenan nicht kochen oder dass Mann (wie
etwa der meiner Cousine) schon am Kartoffeln Schälen scheitern kann. Ich kann
zwar auch nicht kochen, aber das ist ja noch kein Grund, keine Herdplatte
anzuwerfen. Außerdem geschuldet auch aus der Not, einen Möhren liebenden
Mitbewohner zu haben, der den Rest eines Suppengemüse-Packens nicht anrührt, einen
ganzes Bund Möhren aber nicht schafft…
Die Zutatenliste:
Und wie macht man eine
solche Restesuppe? – Mit Resten!
obligatorisch aber: eben die Möhren, der Lauch (Porree) und der Sellerie, die
Petersilie und Gemüsebrühwürfel, die der Discounter meiner Wahl dem Ganzen
immer noch hinzufügt, aus dem Suppengemüsepack
· eine ordentliche Prise Salz und eine
Pfeffer
·
dazu
etwas Öl
·
eine
Zwiebel, wenn vorhanden
·
Kartoffelstücke,
Zucchini, dito
·
ansonsten auch Nudeln oder Reis zur Sättigung
·
etwas
Mehl
· Wasser
für die tomatisierte Version zusätzlich: Tomatenmark oder die Reste von
Nudelsauce (im Bild ganz oben etwa all’arrabbiata)
·
frische
(oder auch nicht mehr ganz so frische) Paprika
·
Paprikapulver
·
da gern auch Saure Sahne oder mit Essig
nachsäuern
·
und
mit Süßstoff oder Honig abschmecken
·
oder aber auch Gewürzgurke und zwei, drei
frische Tomaten
·
Fleisch-
oder Wurststücke
für die ‚Fetzen‘
(Stracciatella von italienisch stracciato, ‚zerrissen, zerfetzt‘) und
damit den letzten Kniff: zwei Eier
·
zwei
Esslöffel geriebenen Parmesan
·
und
etwa dieselbe Menge an Gries
· etwas Muskat.
Procedere ist immer
dasselbe: das Gemüse wird im Topf (oder Wok) in etwas Öl kurz angebraten, in
der Reihenfolge erst Zwiebeln, Lauch (und optional
Fleisch oder Wurst), dann Gröberes wie den Sellerie, Möhren oder Kartoffeln und
ganz zum Schluss dann Wasserhaltiges wie frische Paprika, Tomaten, Gurken. Kurz
bevor man das geschmorte Gemüse dann mit Wasser, Gemüse- oder Hühnerbrühe
ablöscht, kann man es noch mit Mehl
bestäuben, was den Sud dann sämiger macht, ohne dass man noch mit Mehlschwitze rumhantieren
muss. Dann lässt man das kurz aufkochen, kontrolliert bei den festen Sachen ab
und an die Bissigkeit. Zum Schluss dann der Eiereinlauf, die Flocken oder
Fetzen, adaptiert von südlich der Alpen: Man schlägt zwei Eier auf und gibt
jeweils zwei Esslöffel Parmesan und Gries hinzu, reibt etwas Muskat daran und verrührt
das. Es sollte noch an eine Flüssigkeit erinnern, weil anschließend lässt man dies
dann in die Suppe tropfen, während diese noch wild kocht. (Tut sie das nicht
oder ist die Tropfmasse zu fest, kriegt man so eine Art Griesklößchen, die aber
auch schmeckt.) Das muss dann wegen des Gries‘ noch so circa fünf Minuten so
weitergehen, aber den Herd kann man schon abstellen.
Um sich etwa der Musik
zum Essen zuzuwenden. Nachfolgend die Tracklist
einer weiteren Ausgabe der Mix Tapes,
die irgendwie schmucklos und unverschönt geblieben ist.
Mix Tapes... Vol. Twenty-two: Tape ohne Namen
(und ohne Artwork).
Heute (am Nachmittag,
ich hatte mich gerade hingelegt, da träumte mir, ich erlitte meine erste
Psychose) oder
Es ergibt zwar gute
Tage, aber noch längst keine Woche, Heinz*.
02 Tom McRae and The Standing Band - Sloop John B (The Beach Boys)
03 Last Days of 1984 - Safari
04 Haim - Better Off
05 Garland Jeffreys - Coney Island Winter
06 Amanda Palmer - Perfect Day (Lou Reed)
07 Ja, Panik -
Der nächstbeste Dandy (Die Heiterkeit)
08 Alice Jemima - First Love
09 Dead Boys - Tell Me (The Rolling Stones)
10 The Raveonettes with James Allen (Glasvegas) - Love Can Destroy Everything
(live)
11 Bishop Allen - Butterfly Nets
12 Turbo Fruits - Sweet Thang
13 Billy Bragg & Wilco - When the Roses Bloom
Again
14 Marlene Dietrich - Look Me Over Closely
15 K-Holes - Frozen Stiff
16 TV Girl - I Wonder Who She’s Kissing Now
17 A.C. Jones - Oh Baby
18 Wendy Rene - Deep In My Heart
19 Ty Segall and White Fence - Crybaby
20 Conor Oberst and The Mystic Valley Band - One of My
Kind
21 Joey Ramone - Life’s a Gas
22 Daniel Johnston - Mask
23 Monster Rally - Garbage City
24 Die Fantastischen Vier - Populär (Soulboy Collective Version)
25 Dusty Springfield - I Only Want to Be with You (Mono).
